徳島の自家焙煎コーヒー/珈琲豆販売 | カフェケストナー


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カフェケストナーは正しいコーヒー、良いコーヒーにこだわっています
本当に良質な焙煎コーヒー豆を購入できるお店は、なかなかみつかるものではありませんが、地域に1件くらいは、比較的良質で良心的な「専門店」があると思います。

そうしたお店をみつけ、焙煎コーヒー豆を購入する時には、前述のようなポイントを参考にしてください。


コーヒー豆を直射日光にさらしているようなお店、
豆を保存しているガラス瓶、ガラスケースが汚れているようなお店は論外です。


いくつかのお店を回って、価格を比較してみるのも、よい専門店と出会うひとつの方法かもしれませんね。


また、店の主人と話をすることもお薦めします。
豆の産地や銘柄、焙煎度合いや鮮度、ブレンドの割合や味の違い、
抽出の仕方や器具について、その他のコーヒーの歴史など、
質問をして親切に教えてくれる、適切なアドバイスをもらえる「お店」であれば理想的だと思います。


そうして購入した「豆」は直ちに専用のゴムパッキング付き保存便に入れ替えます。
コーヒー専用として使い、かつ十分洗浄し清潔である必要があります。
そしてその都度使います。
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