徳島の自家焙煎コーヒー/珈琲豆販売 | カフェケストナー


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正しくいれたコーヒーならば、ブラックで飲もうと、クリームや砂糖を加えて飲もうと、どれが良いという決まりはありません。

あまり堅苦しく考えないで、その時々で好きな飲み方をすればいいと思います。


「コーヒー通はブラック」と言われるようになったのは、コーヒー本来の味を追求するプロのカップテストの場合、ブラックでテストするからでしょう。

ですが、消費者の立場に立った商品テストとして行うならば、砂糖やクリームをいれたものを飲まなくては、正しいテストとは言えないかもしれませんね。


クリームや砂糖だけでなく、リキュールやスパイスを加えて楽しむコーヒーもあります。

カフェ・オ・レ、アインシュペンナー、カデ・デ・オーヤなど。


食事のあとのコーヒーでもよし、気分転換にもよし、
「コーヒーはブラック」と決めてしまうと、これらのコーヒーの飲み方を否定することになります。


コーヒー以外の優れた飲み物は、飲み方次第で数多くの美味しい飲み方がある方が楽しいのではないでしょうか。

いずれにしても、新鮮な材料を選び、正しい抽出をする必要があります。



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